Бригадир в мясной цех/Старший повар (м. Молодежная / м. Крылатское)

Кофемания — успешные рестораны премиальной европейской кухни. Мы более 20 лет задаём тренды на рынке и ждём тебя в команду лучших в своём деле!

У нас легко построить карьеру – 100% шеф-поваров выросли внутри компании.

• График 2/2 по 12 ч.(с 6.00 до 18.00 или с 07.00 до 19.00);
• Оклад фиксированный за 2/2 = 130000 рублей на руки;
• Компания компенсирует стоимость проезда от метро до Фабрики кухни и обратно (120 руб/смена);
• Много бонусов: бесплатное горячее питание от наших поваров, комфортные условия труда (столовая, шкафчики, раздевалки, душевые), удобная форма, корпоративные скидки;
• Официальное оформление по ТК (отпуск, больничный оплачивается).

• Контроль остатков продукции;
• Контроль качества выпускаемого сырья;
• Составление графика сотрудников;
• Поддержание санитарного состояния кухни;
• Ведение количества выпускаемого сырья;
• Обработка мяса: разделывать мясо на части (филе, котлеты, стейки и т.д.) в соответствии с технологическими картами, удалять кости, жилы и другие нежелательные части из мяса;

• Подготовка мясных изделий: готовить полуфабрикаты (колбасы, фарши, котлеты и т.д.) по установленным рецептам.

• Опыт старшего смены или бригадира или су-шефа в мясном цехе, будет вашим преимуществом;

• Последнее место работы должно быть производство или ресторан, в соответствующей должности;

• Грамотная русская речь.

Наша вакансия также подойдет вам, если вы искали: работа повар, пекарь, кондитер, пиццайоло, грильщик, заготовщик, повар горячего цеха (г.ц.), повар холодного цеха (х.ц.), су-шеф, работа на супах, мясника, сушиста, помощник повара, повар без опыта, кейтеринг, повар в компаниях: White Rabbit Family, Lucky group, Novikov Group, She, Ресторанный Холдинг Тигрус, Alba group, ПушкинЪ, Гудман, Северянине, Доктор Живаго, Сибирь, Osteria Mario, Пятерочка, Перекресток, Ашан, Вкусвилл, Магнит, Лента, Глобус, Окей, Азбука Вкуса, Мираторг