Шеф-повар

• Управление коллективом из 3-4 поваров в двух наших заведениях:

• эффективная организация рабочего процесса.

• Oбеспечение и контроль качества блюд.

• Собеседования, обучения, составление графиков для поваров.

• Контроль санитарных норм безопасности труда.

• Анализ ценовой политики, фудкоста.

• Заказ продуктов, коммуникация с поставщиками.

• Снятие остатков, разбор результатов инвентаризации.

• Контроль всех статей списания.

• Обновление меню (сезонное, ежегодное, спешлы).

• Опыт работы шеф-поваров от 1 года, либо су-шефом от 3-х лет.

• Умение эффективно организовывать рабочие процессы.

• Умение составлять ТТК, разрабатывать новые блюда.

• Знание санитарных норм и технологических процессов.

• Дисциплинированность и исполнительность.

• Насмотренность и креативность.

• Оформление по ТК РФ

• Стабильный доход+KPI, по результатам собеседования.

• График работы 5/2, полный рабочий день.

• Возможность реализации своих идей, развиваться в профессии и строить карьеру;

• Профессиональная команда и слышащие руководители;

Если Вы готовы не просто готовить, а творить, руководить и развивать кулинарное направление в динамичной сети кофеен, то мы ждем именно Вас. В "Просвете" Вы найдете команду единомышленников, поддержку для реализации ваших идей и все возможности для профессионального роста и построения карьеры. Присылайте свое резюме и давайте вместе создавать неповторимый вкус для наших гостей!