Шеф-повар

от 300 000 руб. на руки
Опыт работы: Более 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Русу
Адрес: показать на карте
Обязанности:
  • Организация и управление работой кухни ресторана.
    • Разработка и обновление меню (холодный/горячий цех, мангал, пицца, суши).
    • Создание и контроль технологических и калькуляционных карт.
    • Контроль качества блюд, вкуса, подачи и соблюдения технологических процессов.
    • Соблюдение санитарных норм, ХАССП, контроль чистоты и безопасности кухни.
    • Приёмка товара, проверка качества, маркировка, учёт, FIFO.
    • Взаимодействие с поставщиками, формирование заказов, контроль себестоимости.
    • Проведение инвентаризаций (ежедневных, недельных, месячных).
    • Подбор, обучение и управление персоналом кухни.
    • Оптимизация процессов производства, снижение фуд-коста, контроль списаний.
    • Взаимодействие с управляющим, бухгалтером-калькулятором и другими службами.
Требования:
  • Опыт работы шеф-поваром/су-шефом от 4 лет.
    • Отличное знание кухонь: европейская, азиатская, comfort food.
    • Навыки создания меню и проработки блюд.
    • Знание всех норм СанПиН, ХАССП и правил охраны труда.
    • Управленческие навыки, умение выстраивать работу команды.
    • Ответственность, дисциплина, стрессоустойчивость.
Условия:

Новый масштабный проект: ресторан + lounge bar + кибер-клуб Continental.
• Полная занятость, график обсуждается.
• Современная кухня, новая техника, большие производственные мощности.
• Возможности для развития и роста внутри проекта.
• Своевременная заработная плата (укажем нужную сумму).
• Питание, униформа, комфортные условия.

Хочу откликнуться
Подработка рядом с домом в «Моя смена» от 10 000 до 22 000 руб.

Подработки в крупных торговых сетях рядом с домом по удобному графику.

Повар-кассир в Бургер Кинг от 35 000 руб.

Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчет по кассе.

Промоутер во ВкусВилл от 56 000 руб.

Раздача рекламных листовок, активное привлечение покупателей, работа с рупором. Обучение, фирменная спецодежда.

Сотрудник ресторана Rostics от 45 000 руб. + премии

Стабильность, обучение, премии, карьерный рост.

Кассир во ВкусВилл в среднем 43 300 руб.

Консультации покупателей, работа с кассой. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.

Мобильный продавец во ВкусВилл от 70 000 руб.

Развитие и раскрутка новых магазинов в Москве, Московской области и других регионах России

Сборщик интернет-заказов во ВкусВилл от 3 080 руб. в день

Сбор товаров, контроль продуктов, инвентаризация. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.

<
>