Управляющий рестораном (г. Люберцы)

Мы компания UP SUSHI - крупная сеть ресторанов и доставки японской кухни.

Факты о нас:

✔️UP SUSHI уже не стартап. Мы значительно выросли за 5 лет, приобрели ценный опыт и любимых лояльных гостей. Средний рейтинг наших заведений составляет 4,9.

✔️Ежегодно бьем собственные рекорды, но при этом у нас еще много идей, энергии и амбиций, которые мы хотим реализовать.

✔️Уверены в качестве своего продукта, точно знаем к чему стремимся и верим в свой успех.

м.Некрасовка, г.Люберцы, ул.Камова, д.9к1

• Возможность работать рядом с домом;
• Официальное оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск/больничный;
• Гибкий график работы;
• Комфортная и позитивная атмосфера;
• Высокий и соответствующий вашим компетенциям уровень з/п:
• Оклад + премии по выполнению KPI;
• Вкусное и здоровое двухразовое питание;
• Работа в культуре заботы, поддержки и внимания;
• Премия 6.000 т.р за каждого приведенного друга в команду.
• Компенсация медицинской книжки.

• Контроль основных показателей: LC, FC, NPS, КРО, скорость приготовления, скорость отдачи, скорость доставки;
• Расчет и планирование показателей (food coast, labor cost, nps и т.д)
• Контроль показателей ФОТ;
• Разработка стандартов работы и контроль их выполнения;
• Управление, мотивация и адаптация команды;
• Составление и выполнение планов продаж по каждому ресторану;
• Обучение,аттестация персонала, формирование команды, наставничество;
• Организация и проведение инвентаризаций;
• Участие в проектных работах по развитию компании.

• Имеет обязательный опыт работы в общепите от 1 года на позиции администратора , менеджера ресторана сегменте HoReCa (street food, food court, food bar, кулинария, рестораны, кафе, доставка);
• Обладает управленческими навыками ;
• Знает стандарты обслуживания, санитарные нормы и правила безопасности;
• Умеет работать с большим объемом информации, анализировать данные и самостоятельно принимать решения;
• Имеет навыки планирования, организации работы и контроля за выполнением задач;