Управляющий рестораном Folk Team

Приветствуем вас от команды ​​​​​​Folk team.Folk team – молодая и креативная ресторанная группа, созданная Дмитрием Романовым и Вениамином Ивановым в 2021 году. Проекты: Folk, Amber, Eno bistro, Anchovy's club и Padron.

Приглашаем в профессиональную команду управляющего в рестораны Folk Team, который искренне любит гостеприимство, сервис и заряжать команду на успехи. Мы готовим к открытию новые рестораны в 2025 и в поиске эффективного управленца для новых и текущих проектов.

• развитие команды: качественный подбор, обучение и управление сотрудниками;
• операционное управление рестораном и бюджетирование: контроль расходных статей, закупок, составление и контроль бюджета, расчет заработной платы, совершенствование экономики ресторана;
• генерация идей по дальнейшему развитию ресторана и воплощение их в жизнь;
• ведение отчетности по деятельности ресторана;
• внедрение и контроль санитарных норм на производстве;
• взаимодействие с государственными органами и успешное проведение проверок контролирующими органами;
• активное взаимодействие с подразделениями ресторана (бар, кухня, PR, SMM) по организации мероприятий (гест-бартендинг, бранчи, ужины и многое другое).

• лидерские качества: вы эффективно управляете командой: подбор, обучение, адаптация, находите ключ к каждому сотруднику - вдохновляете и развиваете;
• системность: вы управляете результатом и умеете "закрывать" задачи в срок;
• творческий подход: чувство стиля и вкуса, чтобы развивать ресторан дальше и удивлять гостей особой атмосферой. Вам абсолютно по плечу продумать украшение входной группы и ввести новую униформу для сотрудников;
• коммуникация: вы прирожденный коммуникатор, который, взаимодействуя с PR и всеми подразделениями ресторана, может провести идеальный ужин с приглашенным шефом;
• ответственность: умеете планировать и прогнозировать, а также оптимально использовать ресурсы ресторана. вы готовы создавать действительно работающий бюджет, а также контролировать его выполнение.

• гибкая структура без бюрократии — мы приветствуем идеи и внедрение креативных решений;
• работа в профессиональной команде лучших;
• доход от 200 000 - 300 000 руб + KPI (оба показателя после испытательного срока);

• оформление согласно ТК РФ;

• возможность профессионального и финансового развития в группе ресторанов;

• корпоративные мероприятия: английский, танцы, актерское мастерство;

• креативные походы с командой для формирования насмотренности.