Руководство и координация персонала кухни, соблюдение санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины
Разработка предложений в соответствии с графиком сезонности, своевременный вод новых позиций
Контроль и соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд поварами, проведение инструктажей
Контроль качества отдачи блюд
Контроль над остатками сырья, их срока годности, соблюдение норм списания
Приём на работу, обучение и мотивация сотрудников
Взаимодействие с Гостями ресторана.
Сбор товаров, контроль продуктов, инвентаризация. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Раздача рекламных листовок, активное привлечение покупателей, работа с рупором. Обучение, фирменная спецодежда.
Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчет по кассе.
Развитие и раскрутка новых магазинов в Москве, Московской области и других регионах России
Подработки в крупных торговых сетях рядом с домом по удобному графику.
Консультации покупателей, работа с кассой. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.