Шеф-повар

З/п не указана
Опыт работы: Более 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Finex International, Inc.
Премиальный Закрытый клуб -бутик Большая Дмитровка,13.Центр Москвы, премиальный формат, знаменитые люди и крутая команда!Резюме с ФОТО просматриваются в первую очередь!Обязанности:
  • Организация работы VIP-кухни ( 4-5 поваров в подчинении) для обслуживания мероприятий с участием Первых лиц и особо важных гостей (деловые завтраки, обеды, ужины, банкетные мероприятия, индивидуальное питание);
  • Полный контроль за отпуском готовых блюд (вкусовые качества, ВИП-подача);
  • Составление и согласование меню;
  • Оформление ежедневных заявок на закупку сырья; Контроль за качеством закупаемого сырья
  • Соблюдение санитарных норм в помещении ВИП-кухни, состояние кухонной и столовой посуды;
  • Участие в проведении банкетных мероприятий;
  • Соблюдение стандартов сервиса компании.
Требования:
  • Опыт работы в роли Шеф-повара от 7 лет в премиальных ресторанах Москвы или зарубежом.
  • Опыт работы с первыми лицами/Vip гостями;
  • Опыт управления командой кухни;
  • Знание кухонь мира: русская, европейская, средиземноморская, японская, авторская, диетическое питание)
  • Опыт разработки меню, новых/сезонных блюд.
Условия:
  • Место работы: Особняк Большая Дмитровка,13;
  • Оформление по ТК РФ;
  • График работы: обсуждается.
  • Стабильная ЗП без задержек, все переработки оплачиваются (обсуждается индивидуально на собеседовании);
  • Современное оборудование, удобный инвентарь;
  • Удобная ,стильная спецодежда за счет компании;
Хочу откликнуться
<
>