Су-шеф

от 80 000 до 120 000 руб. на руки
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Океан-2

Рестораны Джонджоли готовы принять в команду Су-Шефа со своей командой!

Мы доверим Вам такие важные задачи, как:

Организацию качественной и бесперебойной работы смен поваров, в соответствии со стандартами Компании:

  • Совместное с Шефом руководство Кухней.
  • Обеспечение высокого качества блюд, соблюдение технологического процесса приготовления, контроль своевременной отдачи блюд и работа на раздаче.
  • Участие в формировании и развитии команды Кухни, увеличение командных результатов.
  • Ежедневное составление заказов на продукты. Прием продуктов, соблюдение сроков и условий хранения.
  • Контроль за соблюдением санитарных норм, требований и правил личной гигиены; норм охраны труда, техники безопасности.
  • Проведение инвентаризаций. Отчетность. Соблюдение стандартов Компании.
  • Эффективное взаимодействие с командой и смежными подразделениями (руководство Зала; технологи; закупки и т.д.).
Знания и Навыки, которые помогут Вам достичь наилучших результатов:
  • Опыт работы от 2-х лет; Умение работать с большим количеством заказов
  • Знание принципов работы и правил эксплуатации технологического оборудования;
  • Знание норм СанПин, правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
  • Знание ХАССП приветствуются;
  • Наличие медицинской книжки;
  • Ответственность за результат команды, высокая работоспособность, обучаемость.
Наши преимущества:
  • Надежность: наш Бренд знают и любят.
  • Прекрасное меню, талантливая команда, огромная экспертиза.
  • Достойный доход (оклад + kpi) и интересные задачи.
  • Удобный график работы (2/2, 5/2), удачное расположение ресторанов.
  • Забота о каждом сотруднике: питание по меню ресторана, поддержка, обучение и развитие.
  • Развитая внутрикорпоративная культура (высокая скорость решений, все возможности для самореализации, поддержка здравых инициатив).
Хочу откликнуться
<
>