Управляющий рестораном

Основные обязанности:-Постоянный контроль бесперебойной работы зала и всех подразделений ресторана;
- Работа с гостями, Тable visit;
- Работа с персоналом всех подразделений;
- Участие в ежедневных собраниях с менеджерами и линейным персоналом;
- Составление и выполнения основных финансовых показателей ресторана Food cost, Labor cost;
- Контроль над соблюдением стандартов обслуживания и качества;
- Мероприятия по совершенствованию системы управления рестораном;
- Генерация идей по дальнейшему развитию ресторана и воплощение их в жизнь;
- Взаимодействие с государственными органами и успешное проведение проверок контролирующими органами;
- Управление финансовой и операционной деятельностью ресторана;Требования:- Успешный релевантный опыт на позиции руководителя ресторана Премиум класса последние 15 лет обязателен (Москва);- Безупречное знание стандартов сервиса и гостеприимства ресторанов сегмента Премиум;
- Высокий уровень коммуникабельности, развитая эмпатия, легкость в общении с людьми любого статуса, но при этом полное отсутствие навязчивости;
- Высокий уровень ответственности и внутренней культуры;
- Ответственность, исполнительность, продуктивность, коммуникабельность, стрессоустойчивость;
- Пунктуальность, педантичность, стрессоустойчивость;
- Грамотная речь, четкая дикция;
- Презентабельный внешний вид;
- Умение работать в режиме многозадачности;
- Умение самостоятельно принимать решения;
- Желание работать в сфере обслуживания и развиваться;
- Высшее образование, знание английского языка;
- Готовность приступить к работе;Условия:- Работа в успешном ресторане в команде профессионалов;
- Гибкая структура без бюрократии — мы приветствуем идеи и внедрение креативных решений;
- Стабильность, прекрасный коллектив;
- Профессиональное развитие и карьерный рост!!!
- Высокий уровень дохода- зп от 250000р + kpi ( по результатам прохождения испытательного срока);- График работы 5/2 по 11ч, вс/пн выходной;
- Бесплатное питание по меню;
- Финальный уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом по результатам собеседования;Резюме без ФОТО и даты рождения не рассматриваем;