Шеф-повар

до 98 500 руб. до вычета налогов
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть
Обязанности:
  • Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства;
  • Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
  • Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности;
  • Контроль над работой сотрудников отдела;
  • Анализ продаж отдела производства гипермаркета
  • Формирование заявок на поставки продукции;
  • Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;
  • Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а также правильностью их оформления;
  • Организация и участие в проведении инвентаризаций;
  • Осуществление списания товара;
  • Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства
Требования:
  • Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания;
  • Знание санитарных норм и правил;
  • Знание правил торговли;
  • Наличие управленческих качеств;
  • Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий;
  • Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
  • Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий
Условия:
  • Cтабильная заработная плата два раза в месяц;
  • График работы 2/2 с 7.00 до 19.00, в случае отсутствия второго шеф-повара - 5/2 по 8 часов;
  • Премии и подработки;
  • Дополнительная премия по акции "Приведи друга" до 20 000 руб.
  • Компенсация питания;
  • Полное соблюдение ТК РФ;
  • Скидки на все товары;
  • Добровольное медицинское страхование;
  • Карьерный и профессиональный рост.
Хочу откликнуться
<
>