Операционный директор сети ресторанов (японская кухня)

З/п не указана

Опыт работы: От 3 до 6 лет

График работы: Полный день

Занятость: Полная занятость

Компания: Смарт девелопмент

Холдинг Smart Development Group, приглашает на постоянную работу в дочернюю компанию на новый проект — Операционного руководителя сети ресторанов (японская кухня).

Чем предстоит заниматься: самостоятельное операционное управление и выстраивание процессов по всей сети ресторанов. От бюджетирования и финансового управления процессами до управления персоналом, стандартами и сервисом, повышение уровня лояльности постоянных гостей. Основные обязанности и задачи:

определение долгосрочной и краткосрочной стратегии развития сети ресторанов с учетом имеющихся трендов (в том числе операционной, маркетинговой стратегии);
управление персоналом: подбор, адаптация, наставничество, мотивация, контроль и т.д. (численность 50+ чел. и в настоящее время рост и развитие сети);
выстраивание управленческой отчетности, работа с бюджетом и планами;
системное внедрение стандартов и регламентов по всей сети с «0»;
руководство финансово-хозяйственной деятельностью;
повышение экономической эффективности сети, оптимизация бизнес-процессов и повышение качества их выполнения;
разработка мероприятий по снижению операционных расходов;
переговоры с подрядными организациями и поставщиками на уровне ЛПР;
ежедневный контроль и анализ отчетности и деятельности управляющих сетью ресторанов;
организация и проведение всех видов служебных проверок;
повышение уровня сервиса и уровня лояльности гостей;
подготовка отчетности для руководства компании.

Что для нас важно:

успешный опыт работы с результатом на позиции управляющего (директора) рестораном, сетью кафе, баров от 3-х лет;
работа в режиме многозадачности и ненормированному рабочему графику;
умение работать с бюджетами, цифрами, метриками;
понимание, что такое качественный сервис и продукт;
опыт в стратегическом планировании и менеджменте;
уверенный пользователь MS Office, IIKO или другие CRM системы.

Условия сотрудничества:

официальное трудоустройство, в соответствии с ТК РФ;
уровень заработной платы обсуждается индивидуально с финальным кандидатом: фикс +kpi;
неограниченные возможности для роста и реализации своего потенциала в связи с динамичным развитием компании;
работа напрямую с собственником сети ресторанов;
график работы: ненормированный, 5/2, самостоятельное выстраивание рабочего процесса;
основное место работы и ресторана - рядом с м. Лубянка
бесплатное питание для сотрудников и скидки.

Хочу откликнуться

Сотрудник ресторана Rostics от 45 000 руб. + премии

Стабильность, обучение, премии, карьерный рост.

Повар-кассир в Бургер Кинг от 35 000 руб.

Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчет по кассе.

Мобильный продавец во ВкусВилл от 70 000 руб.

Развитие и раскрутка новых магазинов в Москве, Московской области и других регионах России

Сборщик интернет-заказов во ВкусВилл от 3 080 руб. в день

Сбор товаров, контроль продуктов, инвентаризация. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.

Промоутер во ВкусВилл от 56 000 руб.

Раздача рекламных листовок, активное привлечение покупателей, работа с рупором. Обучение, фирменная спецодежда.

Кассир во ВкусВилл в среднем 43 300 руб.

Консультации покупателей, работа с кассой. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.

Подработка рядом с домом в «Моя смена» от 10 000 до 22 000 руб.

Подработки в крупных торговых сетях рядом с домом по удобному графику.