Шеф-повар

Приглашаем шеф повара на подготовку к открытию, запуск и ведение нового проекта в Хамовниках.

В начале 2025 года мы запускаем новый ресторан европейской кухни в Хамовниках.

Комфортная еда в авторском прочтении.

Ищем активных и целеустремленных профессионалов в команду, готовых развиваться вместе с нами и развивать личный бренд.

НАМ ВАЖНО: УМЕНИЕ ВКУСНО ГОТОВИТЬ! Обязанности:

1. Разработка и внедрение меню

2. Подбор и обучение команды

3. Подготовка ресторана к открытию

4. Заказ и контроль качества продуктов

5. Соблюдение технологии производства

6. Контроль качества работы кухни

7. Приготовление блюд

8. Отчетность

Требования:

1. Профильное образование

2. Общий стаж работы на кухне не менее 5 лет

3. Стаж работы шеф-поваром от 3 лет

4. Знание европейской кухни

5. Знание материального учета: тех.карты, калькуляционные карты, учет и инвентаризация

6. Знание санитарных норм и правил

7. Знание iiko

8. Опыт в наборе и обучении персонала, в управлении командой

Условия:

1. Развитие личного бренда

2. График 5-2

3. Оформление по ТК

4. ЗП + KPI

5. Своевременные выплаты

6. Финансовый рост