Технолог на производство

от 130 000 до 150 000 руб. на руки
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: ЛЕПИМ и ВАРИМ

«ЛЕПИМ и ВАРИМ» — это сеть современных пельменных, где каждый день на открытой кухне лепят удивительные пельмени.

Белые и зеленые, красные и черные, с мясом, сыром, креветками, крабом. Они очень разные, но все чудо как хороши. Приходи и попробуй, какими могут быть пельмени.

Мы очень любим свое дело и верим, что делаем мир лучше, предлагая нашим гостям вкусную и свежую еду по честным ценам.

Наша сеть сегодня более пятидесяти пельменных в России и за ее пределами!Обязанности:
  • Декларирование ассортимента ;
  • Технологический контроль ФАБРИКИ КУХНИ , знания и ведение технологической документации (ТТК, ДС, протоколы испытаний, инструкции, ХАССП и т.д.);
  • Участие в проработках с Бренд Шефом и создание ТК;
  • Внедрение сезонного меню;
  • Контроль за технологией приготовления блюд, сроками реализации продукции;
  • Анализ инвентаризации ;
  • Заведение новых блюд и п/ф в iiko;
  • Обеспечение корректной себестоимости в iiko.
Требования:
  • Высшее профильное образование;
  • Опыт работы от года в аналогичной должности;
  • Знание санитарных норм и правил общественного питания, основ принципов ХАССП, технических регламентов;
  • Теоретическое и практическое владение программой учета производства iiko (обязательно);
Условия:
  • Уровень оплаты: на испытательном сроке 130.000 руб./месяц , далее 150. 000 руб./мес;
  • График работы: 5/2 с 9:00-18:00 или 10:00-19:00;
  • Официальное оформление по ТК;
  • Расположение: шаговая доступность от метро Профсоюзная .
  • Ждем Вас в нашу команду !

Хочу откликнуться
<
>