Технолог на производство

Технолог общественного питания

Рады, что вы заинтересовались вакансией.

Мы ищем технолога на проект сервиса по разработке и доставке сбалансированных рационов премиум класса.Проект включает в себя направления "рационы", создание продуктов для B2B и маркетплейсы. Целевая аудитория в основном предприниматели и люди, которые уже понимают, что их уровень жизни и успешность, зависит от энергии и питания. Трек развития бизнеса - партнерские взаимодействия на платформе Future Food Tech, Wellness и ресторанной индустрии (основатель закончил школу Сколково)

• Разработка и утверждение меню рационов питания
• Усовершенствование меню (приветствуется знание нутрициологии)
• Контроль себестоимости (в программе 1С общепит)
• Сотрудничество с бухгалтерами-калькуляторами и шеф-поварами
• Работа с нормативно-технической документацией
• Проведение проработок по оптимизации рецептур с бренд шефом;
• Обучение производственного персонала технологии приготовления;
• Участие в инвентаризации
• Составление тк, определение всех возможных видов потерь и снижение процента отхода продукции
• Контроль условий хранения
• Работа с закупщиком и бренд шефом для оптимизации продуктовой матрицы
• Настройка рабочих процессов с отделами продаж, логистики, финансовым отделом компании, закупкой

• График работы 5/2 с 10.00-19.00
• Fix - 50 000 руб , KPI + % от командной работы (количество рационов), в среднем оплата 70-120 000 тр (возможны дополнительные проекты в RND отделе с доп оплатой)
• Курсы повышения квалификации (внутреннее обучение, лекции в Сколково)

ПРИВЕТСТВУЕТСЯ, если в сопроводительном письмо, вы напишите, почему вам интересно данное направление. Просьба изучить описание компании.

Ждем вас!