Управляющий рестораном

Управляющий рестораномМы - один из самых амбициозных и инновационных ресторанов города, стремящийся создать уникальные впечатления для наших гостей. Каждое блюдо - это произведение искусства, каждое посещение - незабываемое событие.
Мы ищем творческого и опытного Арт-директора и управляющего, который сможет поднять наш ресторан на новый уровень.
Ждем тебя в команде нового концептуального бара в центре Москвы!Каким мы видим будущего коллегу:

• Имеющим практические навыки планирования и соблюдения БДР и превосходящим ожидания по чистой прибыли;
• Знаешь IIKO, Google docs и пр;
• Ориентированным на результат, а не на процесс
• Нацеленным на развитие себя и команды;
• Понимающим, что такое команда, и умеющим работать с ней;
• Требовательным и ответственным Лидером;
• Имеющим опыт в ночных барах;
• С опытом работы в качестве Управляющего и или Арт директором от 2-х лет;

Чем же предстоит заниматься:

• Планирование и проведение тематических вечеров, вечеринок, банкетов и других акций, которые будут привлекать новых гостей и удерживать наших постоянных клиентов;
• Поиск артистов для выступлений;
• Создание визуальных решений для меню, афиш, рекламных баннеров и других маркетинговых материалов, поддерживающих имидж ресторана;
• Обеспечение высокого уровня обслуживания и эстетики во всем что касается интерьера и атмосферного восприятия;
• Планирование, управление, развитие и мотивация команды сотрудников для достижения поставленных целей;
• Создавать кадровый резерв, и постоянно развивать себя и команду;
• Организовать работу сотрудников таким образом, чтобы все в подразделении функционировало в отсутствие управляющего не хуже, чем в его присутствии;
• Регулярно анализировать текущую ситуацию и всегда стремиться к большему и лучшему результату;
• Инвентаризация. Прием и оформление заказов;

• Организация и контроль всех подразделений ресторана (бар, кухня, зал, доставка);

• Достигать поставленных KPI;

• Регулярно планировать и предоставлять отчетность;

• Анализировать и контролировать себестоимость, расходы, прибыль;

Что мы можем предложить взамен:

• Достойную заработную плату (150к + KPI);
• График 5/2 с 17:00-6:00 с плавающими выходными;

• Испытательный срок - 3 месяца;
• Возможность общения с собственником бизнеса и обмена опытом
• Возможность совместно с командой профессионалов масштабировать лучший бар в Москве;
• Обучения и тренинги для каждого сотрудника группы компаний.Если ты прочитав вакансию, примерил данную роль на себе, то скорей откликайся!