Руководитель отдела контроля качества (кондитерское производство)

Мы быстро растущее и стремительно развивающееся кондитерское производство (торты, пирожные и десерты). Ищем РУКОВОДИТЕЛЯ ОТДЕЛА КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА. С аналогичным опытом работы, на пищевом производстве.

Ваши обязанности:

• Разработка и поддержание в актуальном состоянии технической документации ТУ, ТИ на действующий и вновь вводимый ассортимент продукции;
• Декларирование продукции. Взаимодействие с органами по сертификации и лабораториями - сдача всего сырья на исследования;
• Проведение работ по установлению и пролонгации сроков годности ГП. Получение протоколов испытаний;
• Разработка этикеток для ГП;
• Заполнение документов, характеризующих продукт, при введении в матрицу клиента;
• Мониторинг законодательной базы;
• Разработка, внедрение и поддержании в рабочем состоянии системы управления безопасностью и качеством выпускаемой пищевой продукции на основе требований международного стандарта ISO 22000:2018 (процедуры, инструкции, графики);
• Внутренний аудит производства;
• Работа с рекламациями;
• Приемочный контроль сырья и упаковки;
• Ведение чек - листов прослеживаемости;
• Осуществление контроля готовой продукции по органолептическим показателям, в т.ч. контроль готовой продукции на конец срока годности;
• Контроль за санитарным состоянием производства;
• Подбор моющих и дезинфицирующих средств, а т.ж. заказ уборочного инвентаря с учетом принадлежности участку и цветовой кодировке;
• Маркировка цеха (оклеивание бумажками и инструкциями);
• Прохождение аудитов клиентами компании. Разработка, реализация и контроль выполнения корректирующих действий;
• Осуществление контроля за полнотой и своевременностью прохождения медицинских осмотров и гигиенической аттестации работниками предприятия, постановкой необходимых прививок;
• Поддержание системы пест - контроля в функциональном состоянии.

Наши требования:

• Аналогичный опыт работы на пищевом производстве от 3-х лет;
• Опыт в разработке и внедрении ХАССП;
• Опыт написания и ведения документации;
• Готовность работать в режиме многозадачности, с большим объемом информации и в сжатые сроки, стрессоустойчивость.

Условия работы:

• Официальное трудоустройство
• График работы 5/2 (с 8.00 до 17.00)
• Офис м. Бульвар Рокоссовского
• По-настоящему интересные и амбициозные задачи;
• Возможность профессионального развития.

Добро пожаловать в дружную профессиональную команду единомышленников!