Лаунж-бар CHILLING ищет управляющего, который сможет создать уникальную атмосферу в заведении и обладает опытом формирования успешных команд.
Обязанности:• Организация и контроль работы лаунж-бара в полном объёме
• Управление персоналом (найм, адаптация и обучение, оценка работы и развитие сотрудников, проведение тренингов и собраний)
• Подготовка и актуализация регламента работы заведения
• Постановка сервиса, обеспечение высокого качества обслуживания гостей и контроль соблюдения стандартов приготовления блюд и напитков
• Увеличение продаж и достижение финансовых показателей
• Контроль технического состояния заведения
• Контроль склада (движение ТМЦ, продукты, инвентарь и т.д.)
• Контроль документооборота
• Поддержание корпоративной культуры, формирование командного духа и атмосферы взаимовыручки
• Коммуникация с гостями, работа с обратной связью
Требования:• Опыт работы в ресторане / баре / лаунж-баре в должности управляющего не менее 2-х лет
• Высшее образование
• Высокий уровнь самоорганизации
• Высокие знания в области локально-нормативной документации и законодательства в сфере общественного питания, а также санитарно-гигиенических норм
• Управленческие компетенции: отличные коммуникативные навыки, лидерство, навыки планирования и анализа, ответственность, ориентация на гостей.
Условия:• Заработная плата: оклад + KPI
• Индивидуальные условия по итогам собеседования
• График работы: 5/2
• Ненормированный рабочий день (выходные: воскресенье и понедельник)
Сбор товаров, контроль продуктов, инвентаризация. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Подработки в крупных торговых сетях рядом с домом по удобному графику.
Раздача рекламных листовок, активное привлечение покупателей, работа с рупором. Обучение, фирменная спецодежда.
Консультации покупателей, работа с кассой. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчет по кассе.
Развитие и раскрутка новых магазинов в Москве, Московской области и других регионах России
