Старший повар (мясной цех)

от 65 000 до 75 000 руб. на руки
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Ле Пер Нажи

Мы производим мясные деликатесы ручной работы. У нас небольшая, но дружная команда и мы планируем расти и развиваться. Ищем старшего повара в нашу команду.

Обязанности:
  • Изготовление мясных консервов, мясных деликатесов и полуфабрикатов (нарезка, обработка мясных полуфабрикатов, порционирование).
  • Контроль процессов, температурных режимов, стерилизации

  • Контроль качества готовой продукции (выявление брака и некачественной продукции, по возможности устранение причин возникновения брака)

  • Контроль за состоянием оборудования, организация обслуживания инвентаря своими силами/ поиск подрядчиков

  • Инвентаризация и контроль остатков, составление смет на закупку сырья и расходных материалов.

  • Обучение и контроль работы персонала.

Требования:
  • Опыт работа от 2 лет на аналогичной позиции
  • Знание и понимание технологических процессов при приготовлении мясных продуктов
  • Ответственность и высокий уровень организации
  • Желание учиться и развиваться
  • Английский как плюс (бренд-шеф француз, но разговаривает на русском)
Условия:
  • Понедельник-пятница 10.00-18.00 (либо 10.00-20.00, обсуждаем с потенциальным кандидатом)
  • Зарплата всегда выплачивается своевременно
Хочу откликнуться
<
>