Ресторатор/Шеф-повар/Управляющий ресторана

от 100 000 руб. на руки
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Этно-Тур
На территории Культурно Образовательного центра Этномир открывается новое кафе/ресторан "Океан Смыслов".

Открыт конкурс на должность Управляющего Шеф повара заведения.

Если вы чувствуете себя в ресторанном бизнесе "как рыба в воде" , знаете все процессы работы ресторана. Любите и умете вкусно готовить - Мы с нетерпением Ждем в свою команду! Не упустите уникальную возможность открыть еще одну точку притяжения!

Обязанности:

Подбор концепции,дизайн проект, составление меню, запуск.

  • Разработка концепции.Взаимодействие с дизайнером;
  • Разработка финансовой модели, ценообразования;
  • Проработка стратегии привлечения посетителей. Маркетинг;
  • Взаимодействие с Бухгалтерией, подбор программного обеспечения для ресторанов;
  • Составление и проработка меню.Калькуляция;
  • Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд;
  • Самостоятельное приготовление блюд;
  • Контроль за соблюдением технологического процесса;
  • Знание и поддержание санитарно эпидемиологических норм;
  • Прием и контроль качества поставляемой продукции;
  • Подбор поставщиков и партнеров;
  • Подбор команды и обучение стандартам;
  • Документация. Аналитика и отчетность. Улучшение финансовых показателей.
Требования:
  • Опыт работы от 2-х лет в аналогичной должности;
  • Опыт работы Шеф поваром от 2-х лет, Опыт управления коллективом;
  • Профильное образование;
  • Отличное знание ресторанного бизнеса;
  • Отличное знание стандартов обслуживания;
  • Знание производственного процесса в ресторане;
  • Работа на результат, Хороший эстетический вкус,Требовательность,Ответственность, Исполнительность, Коммуникабельность, Гибкость;
  • Уверенный пользователь ПК, знания в области маркетинга.

Уважаемый кандидат спасибо,что внимательно прочитали обязанности и требования.

Мы понимаем, что спектр задач большой. Мы ищем человека который не боится трудностей, а любит их преодолевать! Человека который готов возглавить команду и вывести на высокий уровень ресторан "Океан смыслов".

Условия:
  • Место работы - КОЦ "Этномир" (Калужская обл. Боровский р-н. 90 км. от г. Москвы), корпоративный транспорт от г. Боровск;
  • Заработная плата оклад +бонусы , обсуждается с успешным кандидатом;
  • График работы 5\2 (выходные плавающие)
  • Проживание на территории парка по необходимости предоставляется - Бесплатно (номер апартаменты, оплата коммуналки).
Хочу откликнуться
Сборщик интернет-заказов во ВкусВилл от 3 080 руб. в день

Сбор товаров, контроль продуктов, инвентаризация. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.

Мобильный продавец во ВкусВилл от 70 000 руб.

Развитие и раскрутка новых магазинов в Москве, Московской области и других регионах России

Сотрудник ресторана Rostics от 45 000 руб. + премии

Стабильность, обучение, премии, карьерный рост.

Кассир во ВкусВилл в среднем 43 300 руб.

Консультации покупателей, работа с кассой. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.

Подработка рядом с домом в «Моя смена» от 10 000 до 22 000 руб.

Подработки в крупных торговых сетях рядом с домом по удобному графику.

Повар-кассир в Бургер Кинг от 35 000 руб.

Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчет по кассе.

Промоутер во ВкусВилл от 56 000 руб.

Раздача рекламных листовок, активное привлечение покупателей, работа с рупором. Обучение, фирменная спецодежда.

<
>