Шеф-повар

• программа iiko
• столовая в административном здании рядом с метро Нахимовский проспект (пешая доступность)
• проходимость столовой 160-200 человек в день
• количество посадочных мест 50 человек
• площадь зала 70 м.кв.
• режим работы 5/2 (суббота, воскресенье выходной)
• рабочие часы предприятия 8.45 - 17.30
• рабочие часы сотрудника 07.00 - 16.00 перерыв с 11.00 до 12.00
• количество сотрудников предприятия 6 человек (шеф-повар, повар универсал, повар раздачи, кассир, 2 уборщицы/коренщицы)
• двухразовое бесплатное питание (завтрак, обед)
• возможна выплата в конце недели после проведения инвентаризации
• продукты выдаются ежедневно, УНОСИТЬ/ЗАБИРАТЬ домой НЕЛЬЗЯ
• продукция производимая предприятием продается на вес
• ежемесячные субботники по поддержке помещения и оборудования в соответствии с санитарными нормами
• по вопросам и записи на собеседование звонить по указанному телефону или писать в Ватсапп

- Чистый и опрятный внешний вид, доброжелательность;

- Готовить согласно меню по технологическим картам;

- Заказ продуктов, контроль качества поставляемых продуктов;

- Контроль за отпускаемой продукцией качество, количество (вес, наименование, количество), блюда перемещаются на раздачу по весу, продаются по весу;

- Контроль и организация работы персонала столовой;

- Контроль за оборудованием столовой, чистка, мойка, своевременное обслуживание, умение пользоваться оборудованием;

- Материальная ответственность за денежные средства, товар, оборудование;

- Выполнение требований работодателя.

• Опыт работы в общественном питании от 5-х лет
• Умение и желание готовить на всех позициях (горячем и холодном цеху).
• Умение работать по тех.картам
• Наличие медицинской книжки