Су-шеф в ресторан Margarita Bistro от Lucky Group

Lucky Group — ресторанная группа бренд-шефа Глена Баллиса, Богдана Панченко и Ивана Кукарских. Наши проекты: Margarita Bistro, Lucky Izakaya Bar, Loro, Eva, Кoji, Niki, Eleven, All Day, Londri, T1, MAYA, 345, Dacha Gastropub, Jun.MargaritaBistro – европейское бистро с видом на Патриаршие пруды. Фокус меню – качественные продукты, современная техника приготовления и чистота вкуса: морепродукты на гриле, запечённые овощи, паста, салаты

Премия BiB Gourmand MICHELIN Guide 2022.

Приглашаем в команду ресторана Margarita Bistro опытного су-шефа.

Обязанности:

• Контроль соблюдения технологий, времени и вкуса в процессе приготовления блюд;

• Контроль работы кухни;

• Знание и контроль соблюдения норм пищевой безопасности;

• Контроль записей проработок полуфабрикатов;

• Проведение инвентаризации;

Наши пожелания к кандидату:

• Опыт работы от 2-х лет в премиум сегменте су-шефом;
• Понимание принципов составления тех карт и актов проработок;
• Опыт работы с европейской кухней;
• Умение работать в команде.

Мы предлагаем:

• Работа в современной динамично развивающейся компании Lucky Group;
• Стабильная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц;
• На период испытательного срока з/п - 90 тыс рублей;
• График работы 5/2 по 12 часов;
• Питание от ресторана, оплачиваемый отпуск;
• Перспективы карьерного роста.

Мы ждём тебя в нашу команду профессионалов!