- Контроль качества и соблюдения технологии приготовления на всех стадиях изготовления продукции;
- Измерение параметров качества и безопасности продукции в контрольных и контрольно-критических точках;
- Выявление несоответствий контролируемых параметров, возможных причин выпуска некачественной и не безопасной продукции. Фиксирование всех выявленных несоответствий в специальных формах и отчетах;
- Формирование и подготовка отчетов по проводимой работе;
- Контроль формирования заказа сырья и ингредиентов на ПС и другие подразделения производства;
- Контроль отбора проб готовой продукции;
- Контроль использования сырья на производстве;
- Бракераж готовой продукции;
- Мониторинг остатков с целью исключения накопления неиспользуемых видов сырья;
- Проработка сырья на соответствие органолептических показателей; технологических потерь, норм выхода сырьевых полуфабрикатов. Составление актов проработок.
Требования:- Наличие специального образования;
- Опыт не менее 3 лет на предприятиях пищевой промышленности или общественного питания.
- Знание технологии приготовления продукции;
- Умение разбираться в специализированной документации;
- Умение использовать специализированное оборудование;
- Умение выявлять некачественное продукты
Условия:- График работы 5/2 с 08:00 до 18.00 или с 9:00 до 19:00
- Работа на Новой Риге м.Строгино или м. Павшино;
- Корпоративный транспорт от метро
Подработки в крупных торговых сетях рядом с домом по удобному графику.
Консультации покупателей, работа с кассой. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Сбор товаров, контроль продуктов, инвентаризация. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Раздача рекламных листовок, активное привлечение покупателей, работа с рупором. Обучение, фирменная спецодежда.
Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчет по кассе.
Развитие и раскрутка новых магазинов в Москве, Московской области и других регионах России
