Менеджер ресторана

Отель расположен в экологически чистом, самом «зеленом» районе на Юго-Западе Москвы с учетом оптимального расположения к основным воздушным воротам столицы, сообщения с центром города и находится в 400 метрах или в 5-ти минутах ходьбы от станций метро «Севастопольская» и «Каховская». Станции метро расположены на «серой» ветке, по которой можно доехать без лишних пересадок до основных достопримечательностей.

Центр Москвы находится в 20 минутах езды на метро. От аэропортов «Домодедово» и «Внуково» можно доехать до гостиницы, минуя перегруженные центральные магистрали. Дорога займет у Вас порядка 40-50 минут пути. Сам отель находится в нескольких минутах от таких основных транспортных магистралей как Варшавское шоссе, Нахимовский и Севастопольский проспекты, Балаклавский проспект, ул.Профсоюзная. Также от основных железнодорожных вокзалов г.Москва можно добраться за 20-30 минут.

Условия:

• График работы 2/2 дня (11:00 - 24:00);
• Оформление по ТК РФ;
• Отпуск 28 календарных дней;
• На территории работодателя;
• Шаговая доступность м. Севастопольская и Каховская;
• Оформление медицинской книжки;
• Бесплатное питание;

Требования:

• Опыт работы в данной сфере на аналогичной должности от 1 года;
• Высшее образование;
• Знание финансовой отчетности ресторана, (Айко, Егаис);
• Знание стандартов сервиса обслуживания, общения с гостями, построение эффективной системы продаж;

Обязанности:

• Контроль над кассовыми операциями;
• Планирование (составление графиков работы и ведение табелей) организация и контроль сотрудников ресторана (официанты, бармены, технический персонал), взаимодействие со службами гостиничного комплекса, для эффективной работы;
• Контроль за соблюдением работниками зала трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, пожарной безопасности, требований производственной санитарии и гигиены;
• Контроль за своевременным выходом официантов на работу, проверять их внешний вид, распределять по позициям и закреплять за ними их дополнительные обязанности;
• Обучение и мотивация персонала;
• Рассмотрение претензий, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проведение соответствующих организационно-технические мероприятия;
• Прием заказов и разработка планов проведения и обслуживания юбилейных торжеств, свадеб, банкетов и до. мероприятий;
• Работа с документами ресторана.