Бригадир холодного цеха в ресторан Dacha Gastropub от Lucky Group

Lucky Group — ресторанная группа бренд-шефа Глена Баллиса, Богдана Панченко и Ивана Кукарских. Наши проекты: Margarita Bistro, Lucky Izakaya Bar, Loro, Eva, Кoji, Niki, Eleven, All Day, Londri, T1, MAYA, 345, Dacha Gastropub, Jun.

Dacha Gastropub - ресторан на 200 посадочных мест. Мы предлагаем современную атмосферу загородного дома с камином в центре зала, панорамными окнами, озеленением, демонстрируя блюда, приготовленные на дровах и на открытом огне, где тебя окружает уют и тепло домашних традиций

Приглашаем бригадира холодного цеха в ресторан Gastropub Dacha от Lucky Group.

Важно:

• ​​​​​опыт от 2-х лет в ресторанах премиум класса бригадиром/ старшим поваром/ Су-шефом;
• умение работать с технологическими картами;
• базовые знания в приготовлении кондитерских изделий;
• ответственность, коммуникабельность, организованность, лидерские качества;
• умение работать в команде.

Функционал:

• работа на раздаче, знание тех.карт, контроль полуфабрикатов, контроль заготовок, контроль качества продуктов в подразделении;
• приготовление блюд по технологическим картам;
• контроль приготовления блюд: скорости отдачи, температура, внешний вид;
• своевременное заполнение кухонной документации.

В нашей команде:

• работа в современной динамично развивающейся компании Lucky Group;
• развитие в проекте Lucky Group под руководством шеф-повара Артура Нам;
• профессионально оборудованная кухня с новым современным инвентарем;
• оформление ТК РФ;
• график 5/2 по 12 часов & зарплата стабильно вовремя 2 раза в месяц (аванс и зарплата);
• программа выслуга лет после года работы в компании;
• питание и униформа;
• возможность профессионального и карьерного роста внутри компании Lucky Group.

Мы ждем тебя в нашу сильную команду профессионалов Lucky Group!