Су-шеф (бригадир) фабрики-кухни

от 68 000 до 100 000 руб. до вычета налогов
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Сменный график
Занятость: Полная занятость
Компания: Летающая Тарелка
Обязанности:
  • Общее руководство фабрикой-кухней (от 40 человек в смену ) в свои рабочие смены, обеспечение ее бесперебойной работы и постоянного высокого качества отдаваемых блюд;
  • Контроль расстановки персонала, его обучение и контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
  • Контроль ассортимента, качества, количества, сроков годности, ротации и условий хранения товаров, сырья, п/ф, готовой продукции;
  • Контроль и регулирование товарных запасов на складах;
  • Контроль соблюдения технологии производства, норм закладки сырья и соблюдения товарного соседства продуктов при их хранении;
  • Участие в проведении плановых, внеплановых ревизий;
  • Умение оперативно найти замену или лично заменить повара любого цеха в случае его отсутствия (опыт работы во всех цехах, навыки быстрого, качественного приготовления широкого ассортимента блюд, их современного оформления);
  • Соблюдение установленной отчетности , включая фото-отчеты.
Требования:
  • Профильное образование;
  • Опыт работы на аналогичной позиции ;
  • Опыт руководства коллективом от 20-30 человек;
  • Навыки приготовления блюд;
  • Навыки приготовления блюд из п/ф;
  • Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания;
  • Знание рецептур, технологии приготовления и требований к качеству, сроков, условий хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий.
Условия:
  • Работа на производстве (цеха: хол.,горяч., мясо-рыбн; пекарня; комплектовка; упаковка) по приготовлению полуфабрикатов и готовых блюд для питания пассажиров поездов ;
  • График сменный 2/2, 3/3 (обсуждается индивидуально) с 7 до 19ч , возможны дополнительные смены;
  • Стоимость смены 4000 руб на руки;
  • Высокая интенсивность работы, многозадачность;
  • Официальное оформление;
  • Корпоративное питание;
  • Достойная и своевременная з/плата;
  • Крупная развивающаяся компания;
  • Возможность карьерного и профессионального роста.
Хочу откликнуться
Подработка рядом с домом в «Моя смена» от 10 000 до 22 000 руб.

Подработки в крупных торговых сетях рядом с домом по удобному графику.

Сотрудник ресторана Rostics от 45 000 руб. + премии

Стабильность, обучение, премии, карьерный рост.

Кассир во ВкусВилл в среднем 43 300 руб.

Консультации покупателей, работа с кассой. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.

Повар-кассир в Бургер Кинг от 35 000 руб.

Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчет по кассе.

Промоутер во ВкусВилл от 56 000 руб.

Раздача рекламных листовок, активное привлечение покупателей, работа с рупором. Обучение, фирменная спецодежда.

Сборщик интернет-заказов во ВкусВилл от 3 080 руб. в день

Сбор товаров, контроль продуктов, инвентаризация. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.

Мобильный продавец во ВкусВилл от 70 000 руб.

Развитие и раскрутка новых магазинов в Москве, Московской области и других регионах России

<
>