Старший кондитер-карамелье, управляющий цехом карамели ручной работы

до 150 000 руб. на руки

Опыт работы: От 1 года до 3 лет

График работы: Полный день

Занятость: Полная занятость

Компания: Пекарня SOFI

Кондитерская компания Sofi - производитель леденцовой карамели, имбирных пряников, печенья ручной работы, десертов и выпечки приглашает на постоянную работу Старшего кондитера-карамелье, управляющего цехом карамели ручной работы.Обязанности:

полный цикл САМОСТОЯТЕЛЬНОГО ИЗГОТОВЛЕНИЯ литой, тянутой и рубленой карамели с рисунком
разработка новых видов продукции, презентация руководству
составление и контроль выполнения плана производства по заявкам
планирование и оперативное предоставление информации о состоянии заказов
соблюдение сроков по изготовлению кондитерских изделий
вывод цеха на работу бригадами под управлением бригадира
управление персоналом в цеху (до 30 человек), расстановка сотрудников цеха, ведение графиков, распределение задач по уровню мастерства
контроль за технологией производства кондитерских изделий, норм закладки сырья
контроль входящего сырья, запасов сырья и упаковки
контроль технического состояния оборудования и своевременные заявки на обслуживание
адаптация рецептур, замена компонентов, подбор сырьевых аналогов и альтернативных поставщиков совместно с менеджерами по закупкам
составление технологических карт и ввод их в работу
контроль порядка на рабочих местах и на производстве в целом
инструктаж сотрудников, организация обучения, повышения квалификации и регулярная аттестация сотрудников цеха
ведение и контроль ведения пакета документации по каждому продукту, технологиям, декларациям и цеху
подготовка и прохождение аудитов

Требования:

высшее специализированное образование или среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих(служащих) на кондитерских предприятиях/цехах, наличие освоенных дополнительных профессиональных программ по кондитерскому производству
полный цикл САМОСТОЯТЕЛЬНОГО ИЗГОТОВЛЕНИЯ литой, тянутой и рубленой карамели с рисунком
опыт работы на позиции бригадира, заместителя или начальника пищевого производства/цеха от 2 лет
навыки производственного планирования, контроля, регламентации основных бизнес-процессов и процедур, мотивации производственного персонала
знание технических инструкций и правил пользования ими
знание норм учета, хранения, производства и списания продукции
знание технологии, учета производственной документации и отчетности
умение находить новые и нестандартные решения, упрощать и оптимизировать задачи
уверенный пользователь ПК
наличие медицинской книжки

Условия:

работа на кондитерском предприятии
удобное расположение ( территория завода Зингер)
бесплатные обеды
скидки сотрудникам на всю продукцию компании
оформление по ТК РФ
заработная плата по результатам собеседования

Хочу откликнуться

Повар-кассир в Бургер Кинг от 35 000 руб.

Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчет по кассе.

Подработка рядом с домом в «Моя смена» от 10 000 до 22 000 руб.

Подработки в крупных торговых сетях рядом с домом по удобному графику.

Сборщик интернет-заказов во ВкусВилл от 3 080 руб. в день

Сбор товаров, контроль продуктов, инвентаризация. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.

Кассир во ВкусВилл в среднем 43 300 руб.

Консультации покупателей, работа с кассой. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.

Мобильный продавец во ВкусВилл от 70 000 руб.

Развитие и раскрутка новых магазинов в Москве, Московской области и других регионах России

Промоутер во ВкусВилл от 56 000 руб.

Раздача рекламных листовок, активное привлечение покупателей, работа с рупором. Обучение, фирменная спецодежда.

Сотрудник ресторана Rostics от 45 000 руб. + премии

Стабильность, обучение, премии, карьерный рост.