Шеф-повар

от 130 000 руб. на руки
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Курорт Царьград Спас - Тешилово
Адрес: показать на карте
Обязанности:
  • Контроль технологии приготовления пищи.
  • Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
  • Составление технологических карт, обучение поваров, организация рациональной работы кухни. Организация банкетов и выездных мероприятий.
  • организация бесперебойной работы кухни
  • контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
  • учет и калькуляция продуктов
  • обучение и аттестация сотрудников кухни
  • составление заказов на продукцию, проведение закупок
  • формирование отчетности о производственной деятельности
  • Обновление основного меню, составление сезонного меню. Собственноручное приготовление некоторых блюд
  • Контролирование технологических процессов приготовления и качества блюд
  • Подбор, обучение, проверка качества работы работников кухни
  • Надзор за соблюдением санитарных нормативов
  • Инвентаризация остатков продуктов и оборудования
  • Внедрение прогрессивных мероприятий (разработка новых рецептов и технологий)
Требования:
  • Работа шеф-поваром в ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ не менее 3-х лет ОБЯЗАТЕЛЬНО
  • Опыт работы в гостиничных комплексах. Знание русской‚ европейской кухни обязательно! Опыт разработки новых блюд‚ ведение документации и отчетности
  • Профессиональное образование (поварское или технологическое)
  • Личные качества: лидерство, пунктуальность, честность, ответственность, высокая самоорганизация, стрессоустойчивость, нацеленность на результат Умение работать по ТТК
  • опыт руководства коллективом (в подчинении 50-80 человек)
  • Знание требований СЭС, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования
  • Обязательно наличие портфолио блюд
  • Развитые управленческие компетенции: стратегическое мышление, коммуникации, презентационные навыки, построение и управление командами, нацеленность на результат, высокая самоорганизованность.
Если у тебя есть энергия и желание работать , мы с радостью встретимся и дадим тебе возможность реализовать весь свой потенциал в нашей команде! Условия:
  • Конкурентоспособная заработная плата обсуждается с успешным кандидатом
  • Оформление по ТК РФ, белая компания;
  • Возможности профессиональной самореализации и применения опыта.
  • Возможность проживания
Хочу откликнуться
Мобильный продавец во ВкусВилл от 70 000 руб.

Развитие и раскрутка новых магазинов в Москве, Московской области и других регионах России

Сотрудник ресторана Rostics от 45 000 руб. + премии

Стабильность, обучение, премии, карьерный рост.

Сборщик интернет-заказов во ВкусВилл от 3 080 руб. в день

Сбор товаров, контроль продуктов, инвентаризация. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.

Промоутер во ВкусВилл от 56 000 руб.

Раздача рекламных листовок, активное привлечение покупателей, работа с рупором. Обучение, фирменная спецодежда.

Повар-кассир в Бургер Кинг от 35 000 руб.

Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчет по кассе.

Подработка рядом с домом в «Моя смена» от 10 000 до 22 000 руб.

Подработки в крупных торговых сетях рядом с домом по удобному графику.

Кассир во ВкусВилл в среднем 43 300 руб.

Консультации покупателей, работа с кассой. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.

<
>