Шеф-повар

от 100 000 до 120 000 руб. на руки
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: М-Сервис
Обязанности:
  • Организация работы производства, составление графика выхода сотрудников;
  • Координация работы цеха лечебного питания для стационара на 20-50 человек в день;
  • Приготовление блюд для кофейни 4-5 позиций ежедневно (20 штук);
  • Составление меню (завтраки, обеды, ужины на 3 недели);
  • Ведение рабочей документации и документооборота по кухне (маркировка, график уборки, заказ продуктов);
  • Маркировка срока годности блюд, и других требований СанПиНа;
  • Контроль качества продуктов и приготовления блюд;
  • Обучение и наставничество сотрудников.
Требования:
  • Знание СанПиН;
  • Опыт работы в лечебном питании приветствуется;
  • Опыт работы шеф-поваром свыше 5 лет;
  • Наличие портфолио и рекомендаций о рабочей деятельности в прошлом приветствуется;
  • Наличие медицинской книжки.

Условия:
  • Работа в кафе медицинского центра премиум класса;
  • При графике работы 5/2 - режим работы с 07.30 - ненормированный рабочий день (доход 100 000 руб);
  • При графике работы 6/1- режим работы с 07.30 - ненормированный рабочий день (доход 120 000 руб);
  • Проходимость посетителей в будние дни (с понедельника по пятницу) - 550 человек;
  • Проходимость посетителей в субботу - 150 человек.
Хочу откликнуться
<
>