Шеф-кондитер

от 130 000 до 150 000 руб. на руки
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: La petite Boulangerie

Премиальная кондитерская в Бузаево (20 км от МКАД по Рублево-Успенскому шоссе) приглашает на работу опытного шефа-кондитера.

Обязанности:
  • Создание современных и классических тортов, пирожных, конфет, ориентируясь на мировые тренды и кондитерскую моду (Седрик Гроле, Франк Хааснут, Саба Джанджгава и т.п.)
  • Контроль качества продукции.
  • Опыт создания ПП-десертов будет преимуществом
  • В нашей кафе-кондитерской витринная подача, десерты а ля карт пока не интересуют.
Требования:
  • Профильное образование, знание базовых и трендовых рецептур (Седрик Гроле, Франк Хааснут, Саба Джанджгава и т.п.)
  • Опыт работы в ресторанах и / или кондитерских премиум-сегмента
  • Понимание мировых трендов в области высокого кондитерского искусства (не только теория, но и практика) и желание им следовать
  • Действующая медицинская книжка обязательна.

Заработная плата и график устанавливаются по результатам собеседования и дегустации. Однако ориентируемся на то, что шеф-кондитер должен присутствовать в цеху не менее 5 дней в неделю.

Хочу откликнуться
<
>