Управляющий (менеджер) в ресторан

Ищем надежного и ответственного менеджера в ресторан “У Эдуарда”. Ресторан работает более 28-ми лет и за это время завоевал доверие большого количества гостей, чему свидетельствуют многочисленные положительные отзывы.

• Контроль работы ресторана на 360 градусов (зал, кухня, бар, доставка);

• Личное наставничество от собственницы ресторана, нам важно передать опыт и подход в управлении;

• Поддержание атмосферы уюта и гостеприимства;

• Заказ и прием продуктов, контроль сроков годности и расхода продуктов, проведение инвентаризаций;

• Обеспечение выполнение целей по качеству, сервису, чистоте;

• Участие во встречах и переговорах с гостями (составление банкетного меню, планирование пространства, определение количества необходимого персонала, а также мебели, текстиля и инвентаря);

• Организация, проведение и контроль мероприятий (свадьбы, юбилеи, дни рождения, корпоративные мероприятия и т.д.);

• Получение обратной связи от гостей после проведенных мероприятий, выстраивание долгосрочных и доверительных отношений с гостями.

• Опыт работы в ресторанном бизнесе от 5-ти лет на позициях старший официант, менеджер, управляющий;

• Обязательный навык расчета и организации банкетов;

• Отношения к бизнесу и ресторану, как к своему собственному: неравнодушно, внимательно и бережно;

• Знания и опыт операционной деятельности ресторанов;

• Готовность к детальному изучению меню;

• Уверенный пользователь ПК: iiko, Excel;

• Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее сделать в ближайшее время;

• Резюме с фото рассматриваем в первую очередь.

• Вам не все равно, что вы делаете;

• Обладаете лидерскими качествами, умеете строить конструктивные отношения с сотрудниками и гостями ресторана;

• Понимаете ценность командного подхода в работе;

• Вы самостоятельны, инициативны и добросовестны.

• У нас нет текучки кадров, повара и официанты работают по 5-10 лет;

• Стажировка и ввод в должность от собственницы ресторана;

• Адрес: ул. Профсоюзная, д 27 к1, 5 мин. пешком от м. Профсоюзная;

• График работы 5/2, ориентировочно с 12:00 до 21:00, выходные: понедельник, вторник (обсуждается);

• Официальное трудоустройство;

• Заработная плата без задержек, обсуждается на финальном этапе собеседования.