Технолог кондитерского производства

1. Образование – высшее, пищевое.

2. Знание технологии кондитерского производства.

3. Опыт работы в кондитерском производстве на аналогичной должности не менее 2-х лет, а именно на больших линиях от 80 метров.

1. Оптимизация существующих технологических процессов и внедрение новых, прогрессивных технологических процессов производства продукции.

2. Разработка технологической документации (инструкции, регламенты, техкарты).

3. Организация планов размещения оборудования, рабочих мест, технического оснащения, расчет производственных мощностей и загрузки оборудования, обеспечивающих выполнение требований по качеству продукции и повышению производительности производства.

4. Разработка программ по снижению производственных потерь.

5. Участие в отработке в производственных условиях и утверждении новых рецептур на продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов.

6. Осуществление оперативного контроля технологических параметров, качества полуфабрикатов и готовой продукции.

7. Контроль за правильностью эксплуатации технологического оборудования.

8. Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию.

9. Разработка программ по мойке и дезинфекции технологических линий и оборудования.

10. Обучение производственного персонала.

Заработная плата обсуждается на собеседовании, зависит от вашего опыта/образования. График 5/2 8-ми часовой рабочий день. Заработная плата 2 раза в месяц. Медицинская книжка за счет компании. Полный соц.пакет. Компания белая.