Су-шеф (м.Чеховская)

от 77 500 руб. на руки
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Ресторанный холдинг Alba Group

Ресторанный холдинг "Alba Group" открывает новый ресторан UNI на Малой Бронной ищем в свою команду су-шефа!

Требования:
  • Знание японской, паназиатской кухни, современной подачи уровня fine dining;
  • Знание технологии приготовления блюд;
  • Умения проведения инвентаризаций и списаний;

Знания сроков годности, навыки маркировки продукции;

Опыт работы су-шефом в ресторанах от 2х лет.

Обязанности:
  • Приготовление блюд из ассортимента меню в соответствии с технологическими картами;
  • Планирование графика работы поваров разных специализаций в смену / на месяц;
  • Содействие в коллегам из других цехов в моменты высокой загрузки;
  • Выкладка продукции, в том числе охлажденной рыбы;
  • Соблюдение санитарных норм и правил;
  • Контроль чистоты и порядка;
  • Возможность разрабатывать новые блюда вместе с шефом.

Условия:

  • Оформление по ТК РФ;
  • График работы: 2/2;
  • Заработная плата: выход 5000 р.;
  • Место работы: м. Тверская/м.Чеховская/Пушкинская;
  • Бесплатное питание;
  • Возможность карьерного роста и профессионального развития.
Хочу откликнуться
<
>