Су-шеф

от 100 000 до 120 000 руб. на руки
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Шелби
Обязанности:
  • Контроль отдачи блюд, согласно рецептуре и технологии
  • Контроль качества блюд
  • Ежедневное составление заказа на продукты
  • Прием продуктов, соблюдение сроков и условий хранения
  • Совместное с Шефом руководство на кухне
  • Работа на раздаче
  • Контроль за соблюдением правил личной гигиены и техники безопасности
  • Маркировка и учёт продуктов
  • Проведение инвентаризаций ежемесячно
  • Активная работа с поставщиками направленная на снижение себестоимости
  • Совместная работа с технологом по созданию технологических карт
  • Создание производственного контроля, ведение журналов
  • Контроль использования хозяйственных принадлежностей на кухне
Требования:
  • Опыт работы не менее 3-х лет
  • Знание санитарных норм
  • Умение работать с большим количеством заказов
Условия:
  • График работы
  • Достойная заработная плата, своевременно, без задержек, 2 раза в месяц
  • Бесплатное питание
  • Компенсация за покупку униформы
Хочу откликнуться
<
>