Главный технолог

от 150 000 руб. на руки
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: ФРУТТИ
Обязанности:
  • Контроль за соблюдением технологического процесса производства и розлива напитков: смузи, соки, чай, морс
  • Организация процессов
  • Работа с себестоимостью, продуктом, издержками
  • Разработка новых продуктов по заказу Покупателей (крупные Федеральные сети, Хорека, Маркетплейсы) и по собственному видению компании исходя из ее позиционирования на рынке

  • Работа с документами: составление технологических карт, купажных листов, расчет сырьевой себестоимости продукта, согласно разработанных рецептур

  • Проведение лабораторных исследований, взаимодействие с органами Сертификации при оформление документов на новые продукты

  • Разработка новых вкусов или доработка вкусов текущего ассортимента, проведение экспериментов с заменой сырья, в случае отклонения технологических показателей сырья при поставках новых партий или нового урожая

  • Работа с продуктами Детской линейки, понимание требований по КБЖУ при разработке продуктов

Требования:
  • Знание и наличие сертификатов по стандартам пищевой безопасности
  • Работа в 1С

  • Знание и уверенное использование программ Excel

  • Опыт работы по созданию новых продуктов и взаимодействия с Покупателями (Заказчиками) на предмет определения потребностей в новых продуктах или направлениях

  • Инновационный взгляд на рынок и желание создавать интересные и уникальные продукты

Условия:

— Взаимодействие с Коммерческой командой на предмет анализа рынка и определению ключевых направлений развития товарной категории

  • Поиск новых направлений развития продукта на основе интересных предложений по сырью от Поставщиков и поиск новых Поставщиков

  • График работы 5 / 2

  • Условия оплаты по итогам собеседования

Хочу откликнуться
<
>