Шеф-повар

от 80 000 до 120 000 руб. на руки
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Кафе Red
Обязанности:
  • Основа организаций производства на предприятии общественного питания.

  • Обучение персонала.
  • Контроль качества приёма продуктов
  • Контроль технологического процесса производства продукции
  • Ежедневная ротация/маркировки ПФ
  • Составление технологических карт
  • Составления калькуляционных карт
  • Разработка меню и спец предложений
  • Проведение инвентаризаций
  • Проведение мастер классов
  • Организация и проведение банкетов, фуршетов и т.д.
Требования:
  • Знание европейской, русской, средиземноморской и французской кухни.

  • Основы здорового и диетического питания.

  • Авторские блюда, кондитерские изделия, десерты и выпечка.

  • Умение эффективно работать с персоналом. Умение добиваться поставленной цели.

  • Умение качественно и оперативно решать вопросы‚ возникающие в процессе работы

Условия:
  • График работы 5/2
  • Бесплатное питание
  • Бесплатная униформа
Хочу откликнуться
<
>