Старший повар горячего цеха в ресторан KOJI от Lucky Group

от 90 000 руб. на руки
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Lucky Group
Lucky Group — ресторанная группа бренд-шефа Глена Баллиса, Богдана Панченко и Ивана Кукарских. Наши проекты: Margarita Bistro, Lucky Izakaya Bar, Loro, Eva, Кoji, Niki, Eleven, All Day, Londri, T1, MAYA, 345, Dacha Gastropub.Koji – ресторан на углу Большой Никитской улицы и Калашного переулка, где экспериментируют с кухней Китая и Индонезии: утка по-пекински, гонконгские димсамы, вонтон с лапшой.

Приглашаем опытного бригадира поваров на горячий цех в ресторан Koji от Lucky Group

Обязанности:
  • работа на раздаче, знание тех.карт, контроль полуфабрикатов, контроль заготовок, контроль качества продуктов в подразделении;
  • приготовление блюд по технологическим картам;
  • контроль приготовления блюд: скорости отдачи, температура, внешний вид.
  • своевременное заполнение кухонной документации.
Требования:
  • опыт работы в ресторанах от 3-х лет:
  • опыт работы с азиатской кухней обязателен;
  • понимание процессов, приоритетность задач и знание базовых навыков приготовления полуфабрикатов и блюд;
  • пунктуальность
Условия:
  • график работы 5/2 с 11:00 до 23:00;
  • стабильная заработная плата, 2 раза в месяц;
  • питание от ресторана
Мы ждем тебя в нашу команду профессионалов!
Хочу откликнуться
<
>