Управляющий в ресторан

от 120 000 до 160 000 руб. на руки
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Миткоин Мск
Meat Coin - проект из Санкт-Петербурга. Флагманский ресторан в Москве - открылся в новом Смоленском пассаже "2".Обязанности:
  • Разработка стандартов/регламентов работы
  • Поиск подрядчиков и контроль исполнения работ / тендерирование
  • Составление бюджета
  • Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей
  • Обеспечение выполнения бюджета по доходам и расходам
  • Контроль и осуществление финансовой и бухгалтерской отчетности
  • Подбор, обучение и управление персоналом
  • Участие и контроль Проведение инвентаризаций
  • Построение эффективной команды, сведение текучки к 0
  • Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания
  • Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд и напитков
  • Контроль исполнения задач отдела маркетинга
Требования:
  • Умение работать с финансовыми таблицами
  • Анализ цен, анализ продаж/себестоимости, анализ инвентаризаций
  • Понимание как создать и поддержать уникальную атмосферу в команде - это является одной из ключевых задач компании
  • П.С. перед собеседованием ознакомьтесь с концепцией ресторана и почитайте статьи про проект
Условия:
  • График 5/2, можно согласовать плавающие выходные
  • Устройство по ТК
Хочу откликнуться
<
>