Су-шеф в ресторан Lucky Izakaya Bar от Lucky Group

Lucky Group — ресторанная группа бренд-шефа Глена Баллиса, Богдана Панченко и Ивана Кукарских. Наши проекты: Margarita Bistro, Lucky Izakaya Bar, Loro, Eva, Кoji, Niki, Eleven, All Day, Londri, T1, MAYA, 345, Gastropub Dacha.Lucky Izakaya Bar – авторская интерпретация традиционного японского ресторана, гастрономического бара на каждый день.

Приглашаем в команду ресторана Lucky Izakaya Bar опытного су-шефа

Премия BiB Gourmand MICHELIN Guide 2022.Обязанности:

• Приготовление блюд по технологическим картам;

• Контроль приготовления‚ скорости отдачи‚ температуры и

  презентации блюд, контроль качества продуктов в подразделении;

• Своевременное заполнение кухонной документации;

• Проведение инвентаризаций.

Требования:

• Опыт работы не менее 5 лет в ресторанах премиум класса;
• Знание и опыт работы в паназиатской кухне, а именно работа на фритюре, работа c азиатскими продуктами;
• Умение работать с технологическими картами;
• Ответственность, пунктуальность, организованность, лидерские качества;
• Умение работать в команде.

Условия:

• Работа в современной динамично развивающейся компании Lucky Group;
• Стабильная заработная плата (оклад + kpi);
• График работы 5/2 обсуждается на собеседовании;
• Питание от ресторана.

Мы ждём тебя в нашу команду профессионалов!