Организация работы кухни от заказа сырья до отдачи блюд в соответствии со стандартами компании. - Организация производственного процесса и руководство подразделением...
Мы активно открываем новые объекты и направления и сейчас ищем в команду
Шеф-повара в гастро-буфет , расположенный в здании Правительства Москвы.Что мы ждем от Вас:- Организация работы кухни от заказа сырья до отдачи блюд в соответствии со стандартами компании
- Организация производственного процесса и руководство подразделением кухни;
- Обучение персонала, ведение табелей, найм новых людей в команду;
- Контроль качества входного сырья;
- Контроль за соблюдением санитарных требований и правил гигиены;
- Осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления блюд;
- Подбор квалифицированных и талантливых сотрудников
-Составление конкурентоспособного меню;
-Контроль фуд-костов и учет расходуемых материалов.
• Шеф-повара с опытом работы от 2-х лет;
• Опыт работы на крупных мероприятиях;
• Владение базой вызывных поваров для усиления мощностей кухни на пиковых нагрузках;
• Имеет опыт составления калькуляции и ценообразования, порядок составления меню;
• Неравнодушие к результатам своего труда, активная жизненная позиция и желание улучшать процессы вокруг себя.
Наши условия:• Оформление по ТК РФ (оплачиваемый отпуск и больничные листы)
• Конкурентная заработная плата
• Интенсивный карьерный рост
• Интересная работа в дружном коллективе
Раздача рекламных листовок, активное привлечение покупателей, работа с рупором. Обучение, фирменная спецодежда.
Развитие и раскрутка новых магазинов в Москве, Московской области и других регионах России
Сбор товаров, контроль продуктов, инвентаризация. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчет по кассе.
Консультации покупателей, работа с кассой. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Подработки в крупных торговых сетях рядом с домом по удобному графику.