Обеспечивать бесперебойную работу кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании. Организовывать и контролировать технологический процесс приготовления блюд.
Наличие профильного образования, как преимущество. Опыт работы в аналогичной должности (Су-шеф, старший повар смены) не менее 1 года. " />

Су-шеф (Сеть кафе Му-Му)

от 58 000 до 65 000 руб. на руки
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Фастлэнд
Мы предлагаем:
  • График работы - (2/2, 5/2)
  • Единоразово выделение "подъемных" после 3х месяцев работы в размере 0,5 оклада
  • Официальное трудоустройство
  • Бесплатное питание
  • Место работы обсуждается (шаговая доступность от метро)
  • Оплачиваемый отпуск
  • Компенсация мед. книжки
  • Работу в Кафе "Му-Му" в городе Москва, возле станций метро: Добрынинская, Арбатская, Бибирево, Чертановская, Тимирязевская, Бибирево, Курская, Китай-Город либо Щелковская
Требования к кандидату:
  • Наличие профильного образования, как преимущество
  • Опыт работы в аналогичной должности (Су-шеф, старший повар смены) не менее 1 года
  • Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество
  • Умение работать с технологическими картами
  • Владение принципами формирования заказа продуктов
  • Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности НАССР
  • Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде
Что нужно делать:
  • Обеспечивать бесперебойную работу кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании
  • Организовывать и контролировать технологический процесс приготовления блюд
  • Составлять заказы на продукцию и полуфабрикаты
  • Контролировать качества входящего сырья и полуфабрикатов
  • Контролировать сроки, ассортимента, количества поступления и реализацию продуктов
  • Управлять производственным персоналом (подбор, обучение, аттестация)
  • Соблюдать нормы и правила санитарии и гигиены
Хочу откликнуться
<
>