Су-шеф на фабрику кухни Органик Клуб (на Новой Риге)

от 75 000 руб. до вычета налогов
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
График работы: Сменный график
Занятость: Полная занятость
Компания: М2
Обязанности:
  • организация работы кухни и персонала;
  • соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд‚ их отдачи
  • прием товара, отслеживание качества продукции
  • проведение инвентаризаций
  • обучение персонала
  • контроль соблюдения требований ХАССП, санитарно-эпидемиологических норм, требований охраны труда
  • соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов
  • контроль остатков‚ инвентаризация
  • ведение документации‚ санитарных журналов
Требования:
  • стаж работы су-шефом/бригадиром от 2-х лет
  • начальные управленческие навыки
  • умение работать в команде
  • знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов, предъявляемых к организациям общественного питания
  • инициативность, пунктуальность, коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость
Условия:
  • оформление согласно ТК РФ
  • работа в молодой и динамично развивающейся компании
  • широкий спектр интересных и амбициозных задач, уникальные перспективы карьерного и профессионального роста
  • новое, самое современное оборудование
  • скидки на экологически чистую продукцию, выращенную и изготовленную на фермах и производствах компании
  • график работы 5/2 с 9 до 19
Хочу откликнуться
<
>