Контроль одновременной отдачи курсов. - Работа с командой (поиск и обучение новых поваров). - Контроль заготовок. - Проведение инвентаризации. - Заказ продуктов. -
- Контроль одновременной отдачи курсов
- Работа с командой (поиск и обучение новых поваров)
- Контроль заготовок
- Проведение инвентаризации
- Заказ продуктов
- Контроль товарных остатков
- Контроль маркеровок
- Контроль чистоты на кухне и в камерах
- Знание норм закладки сырья в блюда и полуфабрикаты
- Ведение документации контроля мяса
- Ежедневное ведение бланков списаний
- Ежедневное ведение кухонной документации
- Прием и контроль качества входящего сырья
- Контроль ведения реестра накладных
Требования:- Опыт работы шефом не менее 2-х лет
- Опыт работы в премиальных ресторанах приветствуется
- Опыт работы с мясом (премиальные отруба)
- Опыт работы на открытой кухне
- Опыт работы с иностранными поварами
- Коммуникабельность
- Стрессоустойчивость
- Многозадачность
Условия:- График работы 5/2 по 9 часов
Раздача рекламных листовок, активное привлечение покупателей, работа с рупором. Обучение, фирменная спецодежда.
Готовить вкуснейшие вопперы и другие позиции из меню ресторана. Быстро и аккуратно собирать заказы. Вести расчет по кассе.
Консультации покупателей, работа с кассой. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Подработки в крупных торговых сетях рядом с домом по удобному графику.
Сбор товаров, контроль продуктов, инвентаризация. Фирменная одежда, обучение, компенсации, карьерный рост.
Развитие и раскрутка новых магазинов в Москве, Московской области и других регионах России