Технолог пищевого производства

Известная компания-производитель готового питания «АВИА КЕЙТЕРИНГ» приглашает на вакантную должность «Технолога пищевого производства» на постоянную работу в г. Домодедово (от м. Варшавская, Нагатинская 20 мин электричкой). Звоните с 9 до 18 будни. Прямой работодатель.

• Высшее профильное образование;
• Опыт работы на пищевом производстве (фабрике-кухни) технологом не менее 3 лет;
• Умение проводить оценку качества готовой продукции, выявлять отклонения, определять причины и мероприятия для предотвращения производственного брака;
• Знание технологических процессов, норм ГОСТ и ТУ, сертификации, спецификации;
• Успешный практический опыт разработки и внедрения продуктов и технологий;
• Знание рынка пищевой промышленности и ингредиентов;
• Знание принципов НАССР, ISO 22000;
• Наличие действующей медкнижки;
• Уверенный пользователь ПК со знанием программ 1С 7.7, 8.3 (Управление торговлей, Бухгалтерия, Зарплата), «Store-House», MS Office.

• Аналитика и разбор в ТТК на наличие ошибок;
• Контроль себестоимости продукции;
• Контроль входящего сырья на качество и цену;
• Проведение отработки рецептур и технологии приготовления блюд;
• Контроль списания продукции на производстве, участие в инвентаризациях;
• Обеспечение подразделений предприятия технологической документацией, контроль работы производства согласно тех.документации, выявление нарушений;
• Участие в разработке нового меню, составление технологических карт, контроль за их соблюдением, расчет калорийности;
• Контроль качества выпускаемой продукции, бракераж выпускаемой продукции;
• Контроль за соблюдением технологического процесса;
• Работа над снижением себестоимости продукции, оптимизации производственных затрат и процессов при улучшении качества продукции;
• Ведение производственной документации: журналы, документация по ХАССП;
• Контроль всего технологического процесса на запусках: от входящего сырья до готового продукта и упаковки;
• Контроль за нормами расхода сырья, установление, обоснование технологических потерь на различных этапах производства.

• Работа в команде профессионалов в известной компании по производству готового питания;
• Оформление по ТК РФ (оплачиваемые больничный, отпуск и др.);
• Оплата: 80 000 рублей на руки;
• График работы: 5/2, с 9 до 18;
• Выплаты зарплаты стабильны и без задержек;
• Бесплатное питание;
• Комфортное рабочее место;
• Корпоративные мероприятия в дружном коллективе;
• Обучение и развитие сотрудников (семинары, тренинги);
• Возможности для профессионального и карьерного роста;
• Адаптационные программы для новых сотрудников;
• Молодой, дружный коллектив;
• Работа в городе Домодедово мкр. Востряково (от ст Взлетная 10 минут пешком);
• Из Москвы: от метро Павелецкая, Нагатинская, Варшавская, станция Чертаново и др. электричка до станции Взлетная.