Инженер-микробиолог

Обязанности:

-Контроль за микробиологическими условиями технического процесса, поступающих материалов, готовой продукции согласно лабораторным инструментам.

-Контроль за эффективностью проведения CIP.

-Аккуратное и своевременное хранение документации.

-Готовить и стерилизовать микробиологические средства и оборудование для анализов.

-Своевременно подготавливать пробы на анализ на сальмонеллу и др. анализы.

-Контроль за состоянием чистоты и гигиены в цеху, на предприятии.

-Контроль за хранением веществ необходимых для микробиологических анализов.

-Контроль за строгим соблюдением установленных технологических процессов.

-Анализ причин выпуска нестандартной продукции, брака, разработка мероприятий по их ликвидации и предупреждению.

-Совместно с Главным технологом участие в аттестации качества выпускаемой продукции.

-Совместно с Главным технологом участие в проведении дегустации продукции.

-Систематически повышать свои специальные знания.

Требования:

профессионально-техническое образование. Переподготовка, и стаж работы по технологически смежной профессии — не менее 1 года.

Знать и применять в деятельности:
— ассортимент продукции, которая производится;
— параметры технологического процесса;
— устройство, принцип работы оборудования и контрольно-измерительных приборов на участке, которая обслуживается;
— правила отбора проб и методику проведения анализов;
— влияние состояния оборудования на качество продукции, которая выпускается;
— государственные стандарты и технические условия на сырье и готовую продукцию.

Микробиолог должен знать:

- нормативные и методические материалы по технологической подготовке производства;
- профиль, специализацию и особенности организационно - технологической структуры предприятия;
- перспективы технического развития отрасли и предприятия;

- технологию производства продукции предприятия;

- организацию технологической подготовки производства на предприятии;

- производственные мощности, технические характеристики, конструктивные особенности и режимы работы оборудования, правила его эксплуатации;

- технические требования, предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукции;

- положения, инструкции и другие руководящие материалы по разработке и оформлению технической документации;

- методы определения экономической эффективности внедрения новой техники и технологии, организации труда, рационализаторских предложений и изобретений;

- порядок аттестации качества продукции;

- возможности применения средств вычислительной техники;

- порядок приема оборудования в эксплуатацию;

- требования рациональной организации труда при проектировании технологических процессов;

- отечественные и зарубежные достижения науки и техники в соответствующей отрасли производства;
- передовой отечественный и зарубежный опыт в области производства аналогичной продукции.

Условия:

Трудоустройство согласно ТК РФ

Оплата обсуждается по итогам собеседования.

​​​​​​​