Шеф-повар/Старший повар (Горячий цех, гриль, холодный цех, пиццеол)

Кафе-ресторан "Буррата" в центральном районе районе, итальянской и европейской кухни для семейного отдыха, по адресу: Москва, улица Каретный Ряд, 3с21.
В связи недавним открытие требуются Старший повар или Шеф повар! Приятный молодой коллектив, домашняя атмосфера и самые лучшие постоянные гости!

Доверься сердцу и приходи к нам!)

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Обязанности:

• Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд
• непосредственная работа на кухне с поварами
• Проработка блюд, написание ТТК
• Разработка меню согласно общей концепции и спец. предложений по сезону
• контроль и анализ отчетности и списаний
• контроль закупочных цен и качества поступающей продукции
• подбор персонала, обучение стандартам работы кухни
• проведение инвентаризации
• распределение обязанностей и постановка задач
• контроль и выполнение поставленного плана по себестоимости

Требования:

нужен человек , который знает и любит свое дело и готов выкладываться на полную, чтоб расти и развиваться вместе с нами

успешный опыт работы от 1 года в должности шеф повара

• человек с идеями, который готов постоянно придумывать новое
• готовить лично, отвечать за качество блюд
• дисциплинированный, который делает все вовремя, любящий чистоту и порядок во всем
• высокая работоспособность, коммуникабельность, лидерские качества, организаторские способности, навыки управления
• умение правильно распределять время, отлично работать в команде, стремиться к постоянному росту.
• нужен человек , который знает и любит свое дело и готов выкладываться на полную, чтоб расти и развиваться вместе с нами

От нас:

• Стабильная заработная плата 2 раза в месяц + премии;
• Возможность оформления по ТК РФ после стажировки;
• График работы: 5/2, 6/1 с 12:00 до 00:00 ежедневно, понедельник выходной
• Смена от 4000 рублей. (согласование на собеседовании)
• Оплачиваемая стажировка.