Кондитер 3 разряда

от 60 000 руб. на руки
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
График работы: Сменный график
Занятость: Полная занятость
Компания: Кондитерский Дом
Обязанности:
  • Подготовка теста, начинок и полуфабрикатов для кондитерской продукции;
  • Изготовление кондитерской продукции;
  • Подготовка сырья: просеивание, протирание, замешивание, измельчение, формовка сырья, используемое для приготовления кондитерской продукции;
  • Порционирование и упаковка кондитерской продукции.
  • Знания и навыки:
  • ассортимент, рецептуры и технологии изготовления простых тортов, пирожных, штучных кондитерских и хлебобулочных изделий массового спроса, включая замес теста и изготовления кремов, начинок, требования к их качеству;
  • сортность муки, его влияние на хлебопекарные качества;
  • способы и приемы оформления изделий, включая начинку и декорирование;
  • технология приготовления бездрожжевого теста, сиропов, кремом;
  • правила работы и техники безопасности при работе на оборудовании: ротационная печь, отсадочные машины (включая двухбункерные), миксеры, тестомесы, инъекционные машины, конвейерная формовочная машина, тестораскаточная машина;
  • санитарные правила для работы на предприятиях пищевого производства;
  • правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены.
Требования:
  • Среднее специальное образование по направлению кондитер, пекарь - кондитер;
  • Подтверждения разрядности (если имеется);
  • Курсы и переподготовка как преимущество;
  • Опыт работы.
Условия:
  • График работы сменный: 2/2 (день, ночь, два выходных) по 11 часов в смену, перерыв на обед 1 час;
  • Трудоустройство согласно ТК РФ;
  • Подчинение начальнику смены.
Хочу откликнуться
<
>