Составитель фарша

до 60 000 руб. до вычета налогов
Опыт работы: не требуется
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Дмитровские колбасы
Обязанности:
  • Ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в куттере.

  • Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для соответствующего вида и сорта колбас в соответствии с рецептурой;
  • Наблюдение за процессом перемешивания;
  • Выгрузка готового фарша из куттера и подача на дальнейшую обработку;
  • Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции;
  • Измельчение мяса, субпродуктов, подготовка хлеба и пряностей;
  • Дозирование компонентов фарша по рецептуре;
  • Наблюдение за процессом перемешивания;
  • Передача готового фарша на последующую производственную стадию (формовку);
  • Включение и опробование технологического оборудования.
Требования:
  • Опыт работы составителем фарша от 3-х месяцев или соответствующее образование.(свидетельство о присвоении профессии составителя фарша либо поварское образование)
Условия:
  • Физический труд;
  • Оформление по ТК РФ (отпуск 28 дн., б/л);
  • Спец.одежда;
  • Бесплатное питание;
  • График работы 2/2
Хочу откликнуться
<
>