Менеджер бара

Добро пожаловать в «Завтра» вместе с нами!

• Открытие и закрытие ресторана по чек-листу;
• Прием заказов и высокий уровень обслуживания гостей согласно стандартов ресторана;
• Приготовление и оформление напитков и коктейлей согласно технологическим картам
• Контроль соблюдения санитарных правил и норм;
• Проведение инвентаризации;

• Требуется бар-менеджер. Ресторан растительной кухни 2й Смоленский переулок 1/4

  Обязанности :

  - Контроль бесперебойной работы бара;

  - Заказ продуктов, организация своевременных поставок, контролирование товарного запаса ;

  - Ведение и контроль складского учета, работа с егаис,

  - Плотная работа с калькулятором и бухгалтером по приходам и по технологическим картам;

  - Работа iiko, DB, service inspector, Google Taблицы

  - Планирование графиков работы персонала;

  - Проверка сотрудников по чек листам

  - Разработка и внедрение конкурентного барного меню, разработка сезонных напитков и внедрение новых технологий в барное дело;

  - Организация аттестаций и тренингов для сотрудников зала, барменов;

  - Создание и предоставление отчетности управляющему по утверждённым формам, а именно товарооборот, складские запасы и итоги инвентаризации;

  - Контроль чистоты и соблюдения сотрудниками техники безопасности.

  По вопросам об условиях: @denidantist

• 
  

• Опыт работы на позиции бармена в ресторанах премиум-класса от 2 лет;
• Знание гастрономии, трендов, осведомленность о новых событиях из ресторанной жизни столицы, ориентация в модных блюдах и напитках;
• Знание стандартов сервиса и ресторанного этикета;
• Проактивная жизненная позиция, любовь к сфере гостеприимства, отличные коммуникативные навыки;
• Знание iiko (желательно);
• Знание английского языка будет преимуществом.

• Работа в ресторане премиум-класса, который планирует стать флагманом вегетарианского направления;
• График работы 4/3;
• Бесплатное питание;
• Удобное расположение ресторана в шаговой доступности от метро Смоленская.