Заместитель руководителя производственного участка

Бизнес-единица «Готовая еда» создана в 2020 году для успешной реализации стратегии Х5 и выхода на новый рынок - рынок еды, где уже работает под брендом Х5 Ready food. Это технологичный и прогрессивный бизнес, который включает несколько направлений: обеспечение торговых сетей X5 готовой едой, управление собственным производством, развитие присутствия X5 в сегменте HoReCa, развитие направления готовой еды в Х5.

• Обеспечение бесперебойной работы цеха или группы цехов по производству продукции, своевременная отгрузка готовой продукции;
• Контроль за соблюдением рецептур, технологического процесса, качества готовой продукции;
• Соблюдение контроля сырья и полуфабрикатов, предупреждение брака;
• Участие в разработке и запуске нового ассортимента;
• Обеспечение внедрения в производство новых систем и методик организации и планирования процессов;
• Работа в SAP и АРМ (автоматизированное рабочее место);
• Работа с персоналом;
• Ведение установленной технической документации и журналов;
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств, своевременное выявление поломок и подача заявки на ремонт, принятие мер по предотвращению хищений;
• Контроль соблюдения работниками техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, трудовой дисциплины на производстве;
• Участие в подготовке и проведении инвентаризации.

• Образование высшее профессиональное;
• Владение пакетом MS Office, SAP (желательно), АРМ (автоматизированное рабочее место-желательно);
• Знание системы HACCP;
• Знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий;
• Порядок оформления и учета технологических карточек;
• Знание правил санитарии и гигиены по содержанию производственных помещений;
• Знание правила техники безопасности и норм охраны труда;
• Знание технологического оборудования и технологии процесса приготовления продукции;
• Умение соблюдать требования к качеству производимой продукции, порядок проведения списания;
• Знание сроков хранения, стандарты и технические условия для приготовления, хранения и реализации.

• Трудоустройство по ТК РФ;
• Конкурентоспособная заработная плата, ежегодный бонус;
• Широкий пакет услуг ДМС в лучших клиниках города;
• Скидки в ТС Перекресток, Пятерочка;
• Возможности профессионального роста;
• Бесплатное питание в собственной столовой;
• Новогодние подарки детям сотрудников, корпоративные праздники;
• График работы 1/3 (с 8-00 до 8-00)
• Корпоративный транспорт от ж/д ст. Хлебниково, г. Дмитров, г. Рогачево, г. Яхрома, г. Икша, г. Мытищи, г. Зеленоград, ст.м. Речной вокзал, ст.м. Алтуфьево.
• *МЦД «Лобня-Одинцово» проходит рядом с производством;
• Работа в г. Долгопрудный МО, мкр. Хлебниково, Новое Шоссе 40.