Су-шеф

до 80 000 руб. на руки
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: ММТК
Обязанности:
  • Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
  • Организация работы персонала‚ обучение новых сотрудников.
  • Составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье.
  • Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд
  • Обеспечение выполнения заказа, контроль соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд сотрудниками кухни.
  • Активное участие во внедрении‚ измененного или введения нового продукта в производство
  • Осуществление контроля за соблюдением санитарных требований
  • Контроль качества сырья‚ продукции‚ качества выпускаемого продукта
  • Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов.
  • Проведение инвентаризации‚ снятие остатков
Требования:

• Опыт работы су-шефом от 3 лет

• Отличное знание меню европейской и русской кухни;
• Дисциплинированность‚ ответственность‚ высокая работоспособность.
• Наличие медицинской книжки и вакцинации (в случаях установленных действующим законодательством);

Условия:• График работы 5/2
• Оформление по ТК.
• Оклад 80000 + премии‚ бесплатное питание
• Карьерный рост

Хочу откликнуться
<
>